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老味某∠雖m小凡:黑豆的功效 常吃这种谷类可以提高免疫力

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  黑豆是比较常见的谷类食物,它含有的营养物质比较丰富,所以喜欢的人很多,黑豆能够为身体带来很多功效,让人们的身体变得更强壮。黑豆的做法非常多,人们会用它煲汤,还会用它煮粥,食物都有禁忌,黑豆也是如此,吃黑豆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

  黑豆的功效

  提升免疫力

  常吃黑豆可以提高人体免疫力,主要是因为在黑豆总含有丰富的植物性蛋白质,这种物质有“植物肉”的美称。如果说身体中缺少蛋白质,那么就非常有可能会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。此时适当的吃黑豆可以补充蛋白质,可避免胆固醇升高的问题。

常吃黑豆可以提高人体免疫力

  让人头脑聪明

  黑豆当中含有大量的大豆卵磷脂,这个物质可以说是大脑的重要组成成分之一。所以说适当的吃黑豆有助于预防老年痴呆症。并且黑豆卵磷脂中的甾醇,到了身体中会增加神经机能和活力。这种物质还能够乳化、分解油脂,加速新陈代谢。

  强健器官

  黑豆是一种很有营养的食物,在黑豆当中含有丰富的黑豆卵磷脂,这种物质可以很好的促进脂溶性维生素的吸收,它还能够帮助人体强健各组织器官。黑豆中的物质,还能够很好的降低胆固醇,改善脂质代谢,常吃可以预防和治疗冠状动脉硬化。

  提高效率

  黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

  美白护肤

  黑豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

黑豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老

  预防癌症

  黑豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果为明显。

  黑豆的做法

  黑豆乌鸡汤

  原料:黑豆,何首乌,乌鸡,红枣,生姜,盐。

  制法

  1、将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。

  2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。

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